MENU
「キュウリ食べるだけダイエット」基本のやり方・効果を高める食べ方

「キュウリ食べるだけダイエット」基本のやり方・効果を高める食べ方

日本の食卓によく並ぶキュウリ。「世界一カロリーが低い野菜」としてギネスブックにも認定されています。そんな低カロリーの中にも、キュウリにはうれしい健康効果が多数秘められているのをご存じでしょうか。実は最近、キュウリには、ホスホリパーゼという脂肪分解酵素が含まれていることが発見されました。【解説】工藤孝文(工藤内科副院長)

解説者のプロフィール

工藤孝文(くどう・たかふみ)
●工藤内科
福岡県みやま市瀬高町太神1334-1
0944-63-7711
http://www.kudonaika.com/
https://ameblo.jp/takafumikudo/

工藤内科副院長。
1983年福岡県生まれ。福岡大学医学部卒業後、留学先で食行動異常について研究。現在はダイエット外来で肥満や生活習慣病の治療などを行い、その成功率は99.2%を誇る。テレビ番組の出演、ブログ、医療監修など、活動は多岐にわたる。

健康効果がたくさんある安価で身近な野菜

安価で入手しやすい点から、日本の食卓によく並ぶキュウリ。カロリーは1本当たり、わずか14キロカロリーで、「世界一カロリーが低い野菜」としてギネスブックにも認定されています。しかし、そんな低カロリーの中にも、キュウリにはうれしい健康効果が多数秘められているのをご存じでしょうか。

一つは、血圧降下作用です。キュウリには、利尿作用のあるカリウム、血管拡張作用のあるシトルリン、血液をサラサラにするピラジンという成分が含まれていて、これらの作用が高血圧の予防・改善に役立ちます。

また、キュウリには食物繊維も豊富に含まれており、便秘改善、血糖値や血中コレステロール値の上昇を抑える効果も期待できるのです。

そのほか、血管や粘膜、皮膚を強くするビタミンCやβカロテンも含まれるので、肌荒れの予防にも役立ちます。

さらに、夏野菜の代表ともいえるキュウリは、95%が水分で、体を冷やす作用があります。熱中症や、上半身に熱がこもって起きる、ほてりやのぼせの予防・改善にも効果的です。

そして、何といってもうれしいのが、ダイエット効果です。
実は最近、キュウリには、ホスホリパーゼという脂肪分解酵素が含まれていることが発見されました。この酵素は熱に弱いので、ダイエット効果を狙うなら、生のまま食べるとよいでしょう(湯通しをするなら、10秒ほどであげて、すぐに冷水で冷やせば問題ない)。ホスホリパーゼの作用が損なわれず、脂肪の分解が期待できます。

前述したカリウム、シトルリン、食物繊維もダイエットに有効です。カリウムはむくみを取り、減量効果を高めます。シトルリンは血管を拡張させて血流をよくするので、新陳代謝がアップし、脂肪の燃焼につながります。食物繊維は糖やコレステロール、脂肪の蓄積を防ぎます。

また、やせると、血圧・血糖値・コレステロール値などが、改善しやすくなるという好循環も生まれるのです。

みそを付けて食べると効果が高まる

私がお勧めするのは、毎食前に1本ずつ、生のキュウリをよく嚙んで食べる「キュウリ食べるだけダイエット」です。1日3本食べるのが難しければ、朝食前と夕食前の2回、もしくは夕食前の1回でもかまいません。とにかく毎日1本以上はキュウリを食べてください。

食前に食べる理由は、満腹中枢が刺激され、そのあとに食べる食事の量も自然に減らせるからです。 

キュウリを嚙む回数ですが、ひと口につき20回嚙むことを心がけてください。よく嚙むことでキュウリの細胞壁が壊れて、ホスホリパーゼをしっかり取り込むことができます。また、嚙むことでアドレナリンを出し、余分な脂肪を燃やしてくれる、褐色脂肪細胞を活性化させるのです。

嚙むのが困難なお年寄りなどは、すりおろして、キュウリの細胞壁を破壊した状態で食べることをお勧めします。

小腹が空いたときは、おやつ代わりにキュウリを食べてください。1本14キロカロリーしかないので、おやつにキュウリを食べたからといって、太る心配はありません。

生キュウリばかりでは飽きてしまうと思うので、お勧めの味付けをご紹介しましょう。それは、みそです。みその原材料である大豆には、アルギニンという成分が含まれています。アルギニンは脂肪分解酵素の働きを促進させる作用があります。

キュウリのホスホリパーゼと、みそのアルギニンの相乗効果で、脂肪燃焼効果が高まるのです。
なお、ダイエットでは筋肉が落ちたり、代謝が落ちるのを防ぐため、たんぱく質の摂取も不可欠となります。「バンバンジー」のような鶏肉とキュウリを合わせた料理にするのもよいでしょう。ほかには、卵やマグロの赤身などのたんぱく質と一緒に食べるのもお勧めです。

当院でも、ダイエット外来に来られる患者さんに、キュウリを食べるよう指導しています。 私の指導でキュウリを食べている人たちからは、「食事の量が自然に減った」「便通がよくなった」「むくみが取れた」といった声が聞かれます。

ただし、キュウリは体を冷やす野菜なので、冷えが気になる人は、ショウガやタマネギなど体を温める食材とあわせて食べるとよいでしょう。また、カリウム摂取に注意が必要な腎機能障害がある人は、医師に相談してから食べてください。

水分と食物繊維が豊富で、やせる成分を豊富に含んだ野菜のキュウリを、ぜひ健康づくりに活用してみてはいかがでしょうか。

「キュウリ食べるだけダイエット」基本のやり方

❶生のキュウリを毎食前に1本ずつ食べる。

❷ひと口につき20回嚙むことを心がける。

❸嚙むのが困難な場合はすりおろして食べる。

●小腹がすいたとき、おやつ代わりに生のキュウリを食べる。
●生のキュウリばかりで飽きてしまったらみそをつけて食べる。
●鶏肉やマグロの赤身など、たんぱく質と一緒に食べるのもお勧め。

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

関連記事
以前の私は便秘症で、10日から2週間お通じがないということも珍しくありませんでした。それが2日に1回ちゃんとお通じがつくようになったのです。体重も毎日少しずつ減り続け、1ヵ月でなんと10kgもやせました。このときは体が軽く、背すじを伸ばして歩ける自分に感激しました。【体験談】宇佐美愛美(アルバイト・27歳)
更新: 2019-09-10 22:10:00
おなかとみぞおちを、手のひらで時計回りに軽くさするだけの簡単な方法ですが、久しくおなかをさすったことがなかったため、あまりの気持ちよさに病みつきになり、毎日欠かさず行うようになりました。体重が減り、おなか周りもスッキリしてくると、体が軽く感じられます。【体験談】新井功(仮名・無職・84歳)
更新: 2019-09-10 22:10:00
美肌に関しては、キュウリの皮に含まれるビタミンEとβ-カロテンの働きも見逃せません。体内では有害な活性酸素ができ、老化を進めます。ビタミンEの中でも、最も抗酸化力が高いのがα-トコフェロールという種類ですが、キュウリに含まれるのは、すべてこの種類なのです。【解説】佐藤美(シロノクリニック横浜院院長)
更新: 2019-09-10 22:10:00
子どもの頃から肥満だった私は、もう体形のことは諦めていました。キュウリ食べるだけダイエットを始めて、数字だけでなく体感としても体の軽さを感じ始めました。今まで体を動かすことが、「つらくて面倒くさいこと」だったのに「こんなに気持ちがいいことだったんだ」と思えるようになったのです。【体験談】山田順子(仮名・主婦・44歳)
更新: 2019-09-10 22:10:00
特別な食事制限や、運動をしたわけでもなく、食前に1本のキュウリをひと口につき20回嚙んで食べただけでこんなに効果が出るとは驚きました。血液検査では、中性脂肪値が激減!空腹時血糖値、ヘモグロビンA1cも正常値に近づきつつあります。だるさもなくなり、体調は良好です。【体験談】井上洋子(仮名・会社員・35歳)
更新: 2019-09-10 22:10:00
私は鍼灸師で、日本で一般的に行われている鍼灸治療のほか、「手指鍼」を取り入れた治療を行っています。手指鍼はその名のとおり、手や指にあるツボを鍼などで刺激して、病気や不調を改善する治療法です。【解説】松岡佳余子(アジアンハンドセラピー協会理事・鍼灸師)
更新: 2020-04-27 10:34:12
腱鞘炎やバネ指は、手を使うことが多いかたなら、だれもが起こす可能性のある指の障害です。バネ指というのは、わかりやすくいえば、腱鞘炎がひどくなったものです。腱鞘炎も、バネ指も、主な原因は指の使いすぎです。痛みやしびれを改善する一つの方法として、「手首押し」をご紹介します。【解説】田村周(山口嘉川クリニック院長)
更新: 2020-03-23 10:16:45
筋肉がこわばると、体を支えている骨格のバランスがくずれて、ぎっくり腰を起こしやすくなります。ぎっくり腰に即効性があるのが、手の甲にある「腰腿点」(ようたいてん)という反射区を利用した「指組み」治療です。この「指組み」のやり方をご紹介します。【解説】内田輝和(鍼メディカルうちだ院長・倉敷芸術科学大学生命科学部教授)
更新: 2020-03-02 10:09:34
慢性的な首のこり、こわばり、痛みといった首の不調を感じたら、早めに、まずは自分でできる首のケアを行うことが大切です。【解説】勝野浩(ヒロ整形クリニック院長)
更新: 2020-02-25 10:06:07
首がこったとき、こっている部位をもんだり押したりしていませんか? 実は、そうするとかえってこりや痛みを悪化させてしまうことがあります。首は前後左右に倒したりひねったりできる、よく動く部位です。そして、よく動くからこそ、こりや痛みといったトラブルを招きやすいのです。【解説】浜田貫太郎(浜田整体院長)
更新: 2020-02-17 10:18:14

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
get_app
ダウンロードする
キャンセル