解説者のプロフィール
青木久美子（あおき・くみこ）
ダイエットアドバイザー、大根スムージープロフェッショナル。
４年前から始めた「大根スムージー」で自らがやせられ、健康を手に入れた経験を生かして、ダイエット指導を行う。
一般社団法人日本ホリスティックダイエット（TM）協会認定講師、StanfordIntroductiontoFoodandHealthcourse修了、ダイエット検定１級取得、スムージースペシャリスト、低糖質ダイエットスイーツ認定１級など、保有資格多数。
私は４年ほど前から「大根スムージー」を食べるようになり、昨年から、大根スムージー講座を定期的に開いています。
今では地元だけでなく、首都圏でも開催するようになり、大根スムージーファンは、着実に増えています。
大根スムージーと聞いて、「大根とスムージーが結びつかない」というかたもいらっしゃるかもしれませんね。
でも、これが意外とおいしいのです。
そして、おいしいだけでなく、食べていると、さまざまな効果が出てきます。
「７㎏やせた」「お通じがよくなった」「肌がきれいになった」「汗をかきやすくなった」「カゼをひかなくなった」などという声を、講座に参加された、たくさんのかたから聞きました。
なかには、「毒素が抜けるようだ」とおっしゃるかたもいます。
食べる大根スムージー基本の作り方
●材料（出来上がり約200ml）
大根と果物（なんでもよい・ここではリンゴを使用）それぞれ100ｇ程度
※直径７cmの大根を2.5cmの厚さの輪切りにすると、だいたい100ｇになる。
※材料はあらかじめ冷蔵庫から出して常温にしておく。
※大根と果物の割合は１：１が基本。好みで果物の量を増やしてもよい。
１．
大根は皮付きのまま１cm角に切る。
果物も１cm角に切る。
２．
①をミキサーに入れて撹拌する。
※ミキサーが空回りする場合は、大さじ２程度の水を加えるとよい。
３．
器に移して出来上がり。
作ったらすぐ食べること。
食べる大根スムージー基本の取り方
200～300mlを、朝食前の空腹時に食べる。
※体の冷えが気になる人は、食べる前に、白湯や温かいノンカフェインのお茶などを飲むとよい。
食べる大根スムージーアレンジレシピ（１）
大根＋リンゴ＋シソ
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
リンゴ……1/3個（100ｇ）
シソ……３枚
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷リンゴは芯を取り除き、１cm角くらいに切る。
❸シソは手でちぎる。
❹①、②、③をミキサーに入れて撹拌する。
※ミキサーが空回りする場合は、大さじ２程度の水を加えるとよい。
大根＋キウイフルーツ
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
キウイフルーツ……１個（100ｇ）
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷キウイフルーツは皮をむき、１cm角くらいに切る。
❸①、②をミキサーに入れて撹拌する。
大根＋パイナップル
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
パイナップル……100ｇ
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷パイナップルは皮をむき、１cm角くらいに切る。
❸①、②をミキサーに入れて撹拌する。
大根＋オレンジ
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
オレンジ……大きいもの1/2個（100ｇ）
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷オレンジは皮をむき、１cm角くらいに切る。
❸①、②をミキサーに入れて撹拌する。
大根＋バナナ＋ココア
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
バナナ……１本（100ｇ）
純ココア……小さじ1/4
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷バナナは皮をむき、１cmの輪切りにする。
❸①、②、純ココアをミキサーに入れて撹拌する。
食べる大根スムージーアレンジレシピ（２）
大根＋リンゴ＋黒炒り豆
炒り黒豆の香ばしさが絶品！
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
リンゴ……100ｇ
炒り黒豆（市販のもの）……大さじ２
水……大さじ２～３
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷リンゴは芯を取り除き、皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❸①、②、炒り黒豆、水をミキサーに入れて撹拌する。
大根＋甘酒＋豆乳
自然な甘味があって飲みやすい
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
麹甘酒……50ml
豆乳（無調整のもの）……50ml
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷①、麹甘酒、豆乳をミキサーに入れて撹拌する。
大根＋グレープフルーツ
甘すぎないさっぱりとしたおいしさ
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
グレープフルーツ……果肉部分のみで100ｇ
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷グレープフルーツは果肉部分のみを取り出す。
❸①、②をミキサーに入れて撹拌する。
※ミキサーが空回りする場合は、大さじ２程度の水を加えるとよい。
大根＋豆乳＋しょうゆ
甘くないのになぜか病みつきになる！
●材料（出来上がり約200ml）
大根……100ｇ
豆乳（無調整）……100ml
しょうゆ……２～３滴（好みで増減可）
●作り方
❶大根は皮付きのまま１cm角くらいに切る。
❷①と豆乳をミキサーに入れて撹拌する。
❸②をグラスに入れ、しょうゆを加える。
※よく混ぜてから飲む。
