MENU
【バナナ酢の効能を解説】便秘解消、ダイエット効果、血圧が下がる食べ物!

【バナナ酢の効能を解説】便秘解消、ダイエット効果、血圧が下がる食べ物!

バナナ酢は、さまざまな効能を持った健康食です。バナナ酢を摂取することで、多くの健康効果が期待できます。それらの働きは、どのような成分によってもたらされるのか、詳しくわかりやすくお話ししましょう。【解説】本橋登(インド国立大学博士論文審査官・元明治薬科大学教授/理事) 

解説者のプロフィール

本橋 登
1940年、東京都生まれ。
東北大学大学院薬学研究科修了。薬学博士。
明治薬科大学教授、明治薬科大学理事を歴任。
現在は、インド国立大学博士論文審査官。
フルーツ博士として、テレビやラジオ、書籍、雑誌などでおなじみ。

血圧を下げてむくみを解消!

 バナナ酢は、さまざまな効能を持った健康食です。バナナ酢を摂取することで、多くの健康効果が期待できます。それらの働きは、どのような成分によってもたらされるのか、詳しくわかりやすくお話ししましょう。

 まず挙げられるのが、バナナによる効能です。
 バナナには、ペクチンやセルロースなどの食物繊維が、非常にバランスよく含まれており、便通を促してくれます。
 また、バナナに含まれるオリゴ糖は、大腸の調子を整える善玉菌・ビフィズス菌を増やします。すると、腸内環境が改善され、腸の働きもよくなるので、食物繊維の効果と相まって、便秘解消を促してくれるのです。

 バナナには、100g中、21・4gの糖質が含まれています(『五訂増補食品成分表』より)。この豊富な糖質は、疲労回復に役立ちます。
 さらに、バナナは100g中360mgのカリウムを含んでおり、いわば、「カリウムの宝庫」といってもいいフルーツです。カリウムにはナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果があります。また、カリウムは尿の出をよくする利尿作用があるので、むくみの解消に役立ちます。

 ビタミンB6も0・38mg含んでいます。ビタミンB6は、健康な皮膚を作るのに欠かせないビタミンです。不足すれば、皮膚炎を起こしたり、脂っぽい肌になったりして、肌に不調をもたらす恐れがあります。バナナは、フルーツのなかでも、驚くほどビタミンB6を豊富に含んだ食品なのです。

 次に挙げられるのが、酢による効能です。
 酢に含まれる酢酸には、血圧を抑制する働きのあることが、さまざまな研究によって明らかになっています。血圧が上がる有力な要因として、塩分のとりすぎが挙げられますが、料理に酢を使うと、少ない塩分量でも味が引き立つので、無理なく減塩を実行できます。その点からも、降圧効果が得られるでしょう。

 また、酢は、カルシウムの吸収を促す働きもあるので、継続的に摂取すれば、骨粗鬆症の予防にもつながります。
 さらに、酢には食欲を抑制するフェニルアラニンやバリン、体重減少を促進するリジンやメチオニンといったアミノ酸が豊富に含まれています。

 これらの機能性成分が、ダイエット効果を高めてくれるでしょう

体内の脂肪分がどんどん燃える!

 さらに、バナナ酢を作るときに使われる黒砂糖の効能も見逃せません。

 黒砂糖には、100g中、1100mgのカリウムが含まれています。その量は、上白糖の約550倍の量です。カリウムには、すでにふれた血圧降下作用や、むくみの解消効果などのほかに、腸のぜん動運動を活発にさせて便通を促す効果もあります。
 亜鉛も100g中、0・5mg含まれています。亜鉛は人体に欠かせないミネラルで、成長促進、脱毛の抑制、傷の治癒を早める、味覚や嗅覚を正常化するなどの働きがあります。免疫力を高めるので、カゼなどの感染症予防の効果もあります。

 また、黒砂糖は、カルシウムとマグネシウムをバランスよく含んでいます。 
 カルシウムは、骨を強化するのはもちろん、規則的な心臓の鼓動を維持する、唾液や胃液の分泌を促進する、精神を安定させるなどの効能があります。

 ただ、カルシウムを過剰摂取すると、血管の壁に沈着し、動脈硬化を起こすリスクがあります。これを防いでくれるのがマグネシウムです。カルシウムとマグネシウムの両方が含まれる黒砂糖は、カルシウムを摂取するのに最適な食品なのです。

 最後に、バナナと酢が組み合わされた際に生じる効能についてご説明しましょう。
 酢の酢酸、クエン酸、リンゴ酸は、体内に入ると「クエン酸回路」を活性化します。クエン酸回路とは、栄養素を分解してエネルギーに変える働きですが、バナナ酢に含まれる有機酸が、このクエン酸回路を活発にします。バナナに含まれる糖類(ブドウ糖)も、クエン酸回路をより活発に働かせるでしょう。

 そして、クエン酸回路が活発になれば、体内の脂肪分もエネルギー産生にどんどん使われるようになります。これによってもダイエット効果は上がってくるのです。
 加えて、バナナの食物繊維は、食事で摂取した脂肪分を包み込み、そのまま体外に排出してくれます。そのため、小腸での余分な脂肪の吸収が抑えられます。バナナには、エネルギー代謝をスムーズにして、糖質をブドウ糖などに変えるアミラーゼも含まれています。これらも、ダイエットの助けとなります。

 このように、バナナと酢は最強のコンビです。この二つの食品の力を存分に引き出すバナナ酢を、強くお勧めいたします。

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

関連記事
焼きバナナを食べるのは、主に朝食時です。朝起きてすぐにオーブントースターにバナナを入れ、焼いている間に顔を洗ったり、洗濯機を回したりすると、ちょうど出来上がったタイミングで食べられます。【体験談】居場京子(兵庫県●47歳●I.B.A-TOTAL BEAUTY CONSULTING 代表) 
更新: 2020-01-27 10:13:11
キャベツの千切り。皆さん、脇役だと思っていませんか。実は、生のキャベツには優れた健康効果があるのです。ダイエット効果や美肌効果、免疫力アップ等々―。美と健康を維持するうえで、キャベツは欠かすことができません。そして、その健康パワーを強力に引き上げてくれるのが、酢の力です。【解説】石原新菜(イシハラクリニック副院長)
更新: 2020-01-20 10:20:15
バナナ酢を飲み始めて2週間くらいで、毎朝、食後にお通じがあり、よい便が出るようになったのです。おなか周りもすっきりしてきました。体重を量ってみると、飲む前は57kgだったのが、3ヵ月で2kg減り、55kgになっていました。【体験談】佐々木裕子(主婦・56歳)
更新: 2019-09-10 22:10:00
私、ぱいぱいでか美の公式発表体重は、43kg(身長158cm)です。ところが、夜中にドカ食いをしていたら、6.3kgも太って、49.3kgになってしまいました。おなかのふくれ具合はまるで洋ナシ。ちょっと他人には見せられない状況になっていたのです。【体験談】ぱいぱいでか美(タレント・歌手)
更新: 2019-09-10 22:10:00
おからに含まれる水溶性の食物繊維は、糖尿病や高脂血症などの予防・改善に役立ちます。また、おからに含まれる不溶性食物繊維には、便秘解消効果があります。実験でも、大豆たんぱくや大豆サポニンはダイエットに効果があるとわかっています。【解説】白澤卓二(順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授)
更新: 2019-09-10 22:10:00
私は鍼灸師で、日本で一般的に行われている鍼灸治療のほか、「手指鍼」を取り入れた治療を行っています。手指鍼はその名のとおり、手や指にあるツボを鍼などで刺激して、病気や不調を改善する治療法です。【解説】松岡佳余子(アジアンハンドセラピー協会理事・鍼灸師)
更新: 2020-04-27 10:34:12
腱鞘炎やバネ指は、手を使うことが多いかたなら、だれもが起こす可能性のある指の障害です。バネ指というのは、わかりやすくいえば、腱鞘炎がひどくなったものです。腱鞘炎も、バネ指も、主な原因は指の使いすぎです。痛みやしびれを改善する一つの方法として、「手首押し」をご紹介します。【解説】田村周(山口嘉川クリニック院長)
更新: 2020-03-23 10:16:45
筋肉がこわばると、体を支えている骨格のバランスがくずれて、ぎっくり腰を起こしやすくなります。ぎっくり腰に即効性があるのが、手の甲にある「腰腿点」(ようたいてん)という反射区を利用した「指組み」治療です。この「指組み」のやり方をご紹介します。【解説】内田輝和(鍼メディカルうちだ院長・倉敷芸術科学大学生命科学部教授)
更新: 2020-03-02 10:09:34
慢性的な首のこり、こわばり、痛みといった首の不調を感じたら、早めに、まずは自分でできる首のケアを行うことが大切です。【解説】勝野浩(ヒロ整形クリニック院長)
更新: 2020-02-25 10:06:07
首がこったとき、こっている部位をもんだり押したりしていませんか? 実は、そうするとかえってこりや痛みを悪化させてしまうことがあります。首は前後左右に倒したりひねったりできる、よく動く部位です。そして、よく動くからこそ、こりや痛みといったトラブルを招きやすいのです。【解説】浜田貫太郎(浜田整体院長)
更新: 2020-02-17 10:18:14

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt