血栓を防ぐ【にんにく料理レシピ】ニンニクの食べ方 BEST4

【材料】（2人分）
ニンニク…40g
納豆…１パック（40g）
根ミツバ…50g
しょうゆ…小さじ１
小麦粉…１/２カップ（50g）
揚げ油…適量
レモン…適量
Ⓐ卵…１/２個
　水…１/３カップ（約65ml）


【作り方】
❶ニンニクは薄皮をむき、２〜３㎜厚さに切る。根ミツバは１cm長さに切る。

❷納豆、しょうゆを①に合わせ、よく混ぜる。

❸Ⓐを混ぜ合わせ、小麦粉を加えて軽く混ぜ、②を加え、さらに混ぜる。

❹揚げ油を170 〜180 度に熱し、③を大きめのスプーンですくって落とし、からりと揚げる。

❺油を切って器に盛り、レモンを添える。

【材料】（2人分）
ニンニク…40g
ゆで卵…２個
スモークサーモン…30g
ジャガイモ…大１個
グリーンピース（生）…50g
Ⓐ塩・コショウ…各少々
　酢…小さじ２
Ⓑマヨネーズ…大さじ２
　レモン汁…大さじ２


【作り方】
❶ニンニクは薄皮をむき蒸し器に入れ、強火で15分ほど、やわらかく蒸す。

❷ジャガイモは皮をむき、一口大に切り、やわらかくゆでて、湯を切る。

❸①と②を合わせ、フォークでざっと潰し、Ⓐで下味をつける。

❹ゆで卵は殻をむき、大きくくずす。グリーンピースはゆでる。サーモンは一口大に切
る。

❺③と④を合わせ、Ⓑで和える。

【材料】（2人分）
ニンニク…40g
豚ヒレ肉…200g
塩・コショウ…各少々
小麦粉…適量
レンズ豆（乾燥）…30g
キャベツ…200g
タマネギ…１/４個
オリーブ油…大さじ１
白ワイン…大さじ２
水…200ml
塩…少々
パセリ（みじん切り）…適量


【作り方】
❶ニンニクは縦半分、キャベツは一口大に切る。タマネギはみじん切りにする。

❷豚ヒレ肉は２cm幅に切り、塩・コショウし、小麦粉をはたきつける。

❸フライパンにオリーブ油を中火で熱し、②とニンニクを焼きつける。こんがりしたらタマネギを加え、軽く炒め、白ワインを振る。

❹分量の水とレンズ豆を加え、その上にキャベツを広げのせる。ふたをして、キャベツがくったりするまで、20分ほど煮る。

❺全体を混ぜ、塩で味を調え、器に盛り、パセリを散らす。

【材料】（2人分）
ニンニク…40g
揚げ油…適量
キンメダイ…２切れ
赤トウガラシ…１本（ちぎる）
オリーブ油…大さじ２
水…150ml
香菜…１/２束
ナンプラー（魚醤）…大さじ１/２


【作り方】
❶ニンニクは縦半分に切り、170～180度に熱した油でこんがりと色づくまで揚げる。

❷フライパンに赤トウガラシとオリーブ油を入れ、中火にかけ、キンメダイを軽く焼きつける。

❸②に分量の水と①を入れ、ふたをして20分ほど煮る。

❹キンメダイに火が通ったら、ナンプラーと刻んだ香菜を加えてひと煮し、器に盛る。